Pack Ahumado en Frío Profesional: Smoker + Tapa GN 1/1 + Cubeta GN 1/1 150 mm Pujadas + maderas para ahumar (regalo)

Este pack reúne los elementos necesarios para trabajar el ahumado en frío en un formato pensado para cocina profesional: el ahumador en frío “Smoker”, una tapa GN 1/1 diseñada para incorporar el humo de forma uniforme dentro de recipientes gastronorm, y una cubeta GN 1/1 de 150 mm Pujadas fabricada en acero inoxidable 18/10. Como extra, el pack incluye maderas para ahumar de regalo.

1) Ahumador en Frío Profesional “Smoker” (cocina y hostelería)

Herramienta para ahumar en frío distintos productos sin alterar su textura, aportando un aroma sutil y natural. Se describe con control preciso del flujo de humo y combustión limpia, con materiales resistentes de uso profesional.

• Uso: aceites, leches, chocolates, quesos, carnes o pescados (ahumado en frío)

2) Tapa GN 1/1 para Ahumar (sistema de humo frío)

Tapa diseñada para trabajar con cubetas Gastronorm 1/1, permitiendo incorporar el humo frío de forma uniforme y controlada dentro del recipiente. Está orientada a un uso rápido, limpio y preciso en cocina profesional.

• Compatible con cubetas GN 1/1

3) Cubeta GN 1/1 150 mm Pujadas – Acero inoxidable 18/10

Cubeta gastronorm GN 1/1 con 150 mm de profundidad, fabricada en acero inoxidable 18/10. Se indica como resistente frente a golpes, abolladuras y altas temperaturas, con bordes reforzados y esquinas optimizadas para apilado. Interior liso para limpieza rápida y certificación NSF.

• Fabricante: Pujadas
• Uso recomendado: ahumado en frío, almacenamiento y cocina profesional
• Compatible con accesorios Pujadas

Regalo incluido

• Maderas para ahumar (de regalo)