Accesorios Tramontina para disfrutar de la barbacoa de principio a fin
Repasamos los principales accesorios Tramontina para preparar, cocinar, cortar y servir tus recetas a la brasa.
Bricknic llega a La Carbonería: el ladrillo de cerámica que también sirve para cocinar
Bricknic llega a La Carbonería para transformar la cocina a la brasa con un original ladrillo de cerámica que conserva el calor y los jugos.
Barbacoa en plena ola de calor: consejos para cocinar con seguridad
El calor y el viento aumentan los riesgos de la barbacoa. Mantente hidratado, controla las brasas y apaga el fuego si cambian las condiciones.
Salsas americanas: el complemento que faltaba en tu barbacoa
Eleva tu barbacoa con las salsas americanas de La Carbonería: Franklin, Blues Hog y más. Calidad profesional y el auténtico sabor que faltaba en Madrid.
El secreto del maestro parrillero: domina la temperatura sin quemarte
Domina tus brasas con la regla de los 7 segundos. ¿Fuego perfecto? Encuentra el mejor carbón y leña para tu barbacoa en La Carbonería
El soplete de gas: tu mejor aliado para dominar el fuego y la cocina
Domina el fuego con sopletes de gas: enciende tu barbacoa al instante y da toques de chef a tus platos. Encuentra los mejores accesorios en La Carbonería.
La Carbonería: el carbonero que protege la ilusión de Reyes
El carbonero de los Reyes Magos: Juan Manuel Benayas, al frente de La Carbonería, coordina el carbón “oficial” y firma cada año con Cuatro un reportaje que cuida la ilusión sin romperla
Brasas listas para cocinar: cuándo empezar (y cómo mantener el calor sin arruinar el sabor)
Brasas listas para cocinar: el ritual del encendido, señales claras para empezar, y cómo recargar carbón sin contaminar tu asado
Parrilla argentina vs parrilla vasca: dos clásicos, dos formas de entender el hierro y el fuego
Parrilla en V con recogegrasa y fogonera lateral frente a barrotes inclinados: cómo trabaja cada sistema, qué cocción ofrece y cuándo conviene uno u otro.
Curso asado argentino Madrid: dos fechas para vivir 7 horas de fuego, técnica y degustación completa
Curso asado argentino Madrid con José Antonio Figueroa y Juan Manuel Benayas: cordero a la estaca, costillar a la cruz, parrilla, disco de arado y vinos argentinos (24 de enero o 7 de febrero)