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Curso de barbacoa en Madrid para aprender técnicas de fuego, parrilla, kamado y cilindro peruano. Incluye degustación de los platos preparados y bebidas. Duración aproximada de 4 horas.
Curso Brasa Experience en Madrid – 9 de enero de 2027
120,00 €
Impuestos incluidos
Curso de barbacoa en Madrid para aprender técnicas de fuego, parrilla, kamado y cilindro peruano. Incluye degustación de los platos preparados y bebidas. Duración aproximada de 4 horas.
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Empieza el año aprendiendo a sacar más partido al fuego y las brasas con una nueva edición del Curso Brasa Experience, que tendrá lugar el sábado 9 de enero de 2027.
En este curso de cuatro horas abordaremos desde las técnicas básicas de encendido y control del fuego hasta diferentes formas de cocinar directamente sobre las brasas o utilizando distintos equipos.
Cocinaremos con barbacoa, parrilla, kamado y cilindro peruano, descubriendo las particularidades de cada sistema.
Durante la sesión se elaborarán y degustarán setas a la parrilla, volandeiras y gambones a la brasa, alitas de pollo en barbacoa, salmón ahumado en caliente, rape al estilo de Guetaria, bondiola al cilindro, secreto a la brasa y chuleta al carbón de encina.
Para finalizar habrá también cocina dulce sobre las brasas con bizcocho barbacoa y donuts a la brasa.
El curso incluye agua, vino y cerveza.
Día: sábado 9 de enero de 2027
Horario: 10:00–14:00 h
Duración: aproximadamente 4 horas
Dirección: C/ de la Resina 49 B, Madrid
Precio: 120 € por persona
Plazas disponibles: 10
Los platos pueden sufrir variaciones según disponibilidad de mercado.
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