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Una mañana entre brasas para aprender a encender, controlar y cocinar con fuego. Curso degustación de 4 horas con diferentes técnicas y equipos de barbacoa. Solo 10 participantes.
Curso Brasa Experience en Madrid – 30 de enero de 2027
120,00 €
Impuestos incluidos
Una mañana entre brasas para aprender a encender, controlar y cocinar con fuego. Curso degustación de 4 horas con diferentes técnicas y equipos de barbacoa. Solo 10 participantes.
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Aprender a cocinar a la brasa va mucho más allá de encender carbón. En esta edición de Brasa Experience, que se celebrará el sábado 30 de enero de 2027, veremos cómo controlar el fuego y utilizarlo para cocinar diferentes tipos de alimentos.
Durante la mañana conocerás técnicas de encendido, gestión de las brasas y control de la cocción, además de distintas herramientas para trabajar con seguridad y precisión alrededor del fuego.
Utilizaremos parrilla, barbacoa, kamado y cilindro peruano para preparar un menú variado compuesto por setas a la parrilla, volandeiras a la brasa, gambones, alitas de pollo, salmón ahumado en caliente, rape al estilo de Guetaria, bondiola al cilindro, secreto a la brasa y chuleta hecha con carbón de encina.
También habrá tiempo para el postre con bizcocho en barbacoa y donuts a la brasa.
Todas las elaboraciones forman parte de la degustación del curso. El precio incluye agua, vino y cerveza.
Fecha: sábado 30 de enero de 2027
Hora: de 10:00 a 14:00 h
Duración: 4 horas aprox.
Ubicación: C/ de la Resina 49 B, Madrid
Precio por persona: 120 €
Máximo: 10 plazas
El contenido de los platos puede variar según mercado.
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