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Domina las bases de la cocina con fuego en un curso práctico y degustación de cuatro horas. Barbacoa, kamado, parrilla y cilindro peruano con un máximo de 10 asistentes.
Curso Brasa Experience en Madrid – 6 de febrero de 2027
120,00 €
Impuestos incluidos
Domina las bases de la cocina con fuego en un curso práctico y degustación de cuatro horas. Barbacoa, kamado, parrilla y cilindro peruano con un máximo de 10 asistentes.
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El sábado 6 de febrero de 2027 celebramos una nueva sesión de Brasa Experience en Madrid, un curso para conocer de cerca distintas técnicas de cocina con fuego.
La formación combina teoría, práctica y degustación. Empezaremos aprendiendo cómo realizar un buen encendido y cómo gestionar el fuego y las brasas durante la cocción. Después aplicaremos estos conocimientos utilizando distintos sistemas.
A lo largo del curso cocinaremos en barbacoa, parrilla, kamado y cilindro peruano, preparando una selección de platos que incluye setas a la parrilla, volandeiras, gambones, alitas de pollo, salmón ahumado en caliente, rape al estilo de Guetaria, bondiola al cilindro, secreto a la brasa y chuleta al carbón de encina.
El menú se completa con dos elaboraciones dulces: bizcocho barbacoa y donuts a la brasa.
Podrás degustar los platos preparados durante la actividad. Agua, vino y cerveza están incluidos.
Fecha: 6 de febrero de 2027
Horario: de 10:00 a 14:00 h
Duración: unas 4 horas
Lugar: C/ de la Resina 49 B, Madrid
Precio: 120 € por persona
Aforo máximo: 10 personas
Los platos pueden variar según mercado.
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