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Aprende a controlar el fuego y a cocinar con diferentes sistemas de barbacoa en una experiencia gastronómica de cuatro horas. Degustación y bebidas incluidas. Plazas limitadas.
Curso Brasa Experience en Madrid – 6 de marzo de 2027
120,00 €
Impuestos incluidos
Aprende a controlar el fuego y a cocinar con diferentes sistemas de barbacoa en una experiencia gastronómica de cuatro horas. Degustación y bebidas incluidas. Plazas limitadas.
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La cocina a la brasa tiene sus propias técnicas, tiempos y formas de controlar el calor. En Brasa Experience, el sábado 6 de marzo de 2027, podrás conocerlas mientras cocinamos diferentes platos con fuego.
A lo largo del curso veremos técnicas de encendido, gestión de las brasas, control del fuego y herramientas para cocinar en barbacoa, combinando diferentes métodos y equipos.
Trabajaremos con barbacoa, parrilla, kamado y cilindro peruano, utilizando cada uno para preparar distintas elaboraciones.
El menú previsto está formado por setas a la parrilla, volandeiras, gambones a la brasa, alitas de pollo en barbacoa, salmón ahumado en caliente, rape al estilo de Guetaria, bondiola al cilindro, secreto a la brasa y chuleta al carbón de encina.
Para terminar prepararemos bizcocho en barbacoa y donuts a la brasa.
La actividad tiene una duración aproximada de cuatro horas e incluye degustación, agua, vino y cerveza.
Fecha: sábado 6 de marzo de 2027
Horario: de 10:00 a 14:00 h
Lugar: C/ de la Resina 49 B, Madrid
Duración: aproximadamente 4 horas
Precio por participante: 120 €
Plazas: máximo 10
Los platos pueden cambiar según la disponibilidad del mercado.
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