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Una experiencia de cuatro horas para descubrir técnicas de barbacoa, control del fuego y diferentes formas de cocinar a la brasa. Incluye degustación completa y bebidas.
Curso Brasa Experience en Madrid – 3 de abril de 2027
120,00 €
Impuestos incluidos
Una experiencia de cuatro horas para descubrir técnicas de barbacoa, control del fuego y diferentes formas de cocinar a la brasa. Incluye degustación completa y bebidas.
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El sábado 3 de abril de 2027 vuelve Brasa Experience, una jornada dedicada a aprender, cocinar y degustar diferentes elaboraciones preparadas con fuego.
Durante el curso conocerás las bases necesarias para manejar una barbacoa, desde las técnicas de encendido y el control de las brasas hasta diferentes métodos para cocinar carnes, pescados, mariscos, verduras y postres.
Para mostrar distintas formas de trabajar con el fuego utilizaremos barbacoa, parrilla, kamado y cilindro peruano.
A lo largo de la mañana está previsto preparar setas a la parrilla, volandeiras a la brasa, gambones, alitas de pollo en barbacoa, salmón ahumado en caliente, rape al estilo de Guetaria, bondiola al cilindro, secreto a la brasa y chuleta cocinada con carbón de encina.
Como final dulce, cocinaremos bizcocho barbacoa y donuts a la brasa.
Se trata de un curso degustación, por lo que las elaboraciones realizadas podrán probarse durante la actividad. Agua, vino y cerveza están incluidos en el precio.
Fecha: 3 de abril de 2027
Horario: de 10:00 a 14:00 h
Duración: alrededor de 4 horas
Lugar: C/ de la Resina 49 B, Madrid
Precio: 120 € por persona
Aforo máximo: 10 plazas
Los platos pueden variar según mercado.
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