Horno de brasa Pira 90 D LUX

Horno de brasa Pira 90 D LUX, de doble cámara con sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor.

Incluye de serie un atizador y unas pinzas para carne además de una parrilla de varilla estándar.

Las características más destacadas son:

• Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
• Sistema refrigerantPiraCold®.
• Equipado  con 7 guías en la cámara inferior y 8 guías en la cámara superior.
• Guías con capacidad para una bandeja tamaño GN 1/1 y 1 GN 2/4.
• Puerta con cristal panorámico resistente temperaturas de hasta 750º C.
• Cajón frontal recogedor de cenizas.
• Bandeja de recogida de grasas.
• Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
• Cortallamas y regulador de tiro integrados en el horno.
• Termómetro.
• Accesorios incluidos de serie: 
• Pinzas para carne.
• Atizador.
• Parrilla de varilla de 78x62,5 cm.

Viene equipado con cortallamas y regulador de tiro internos, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana. 

Los accesorios disponibles para formar el kit de chimenea más adecuado a cada usuario son los siguientes: 

• Sombrero Inox: Disminuye la temperatura del humo para mejorar el tiro y evita la entrada de objetos por la chimenea. Es necesario el Adaptador para el uso del Sombrero Inox.
• Sombrero Negro: Misma función que Sombrero Inox sin necesidad del Adaptador.
• Regulador de Tiro Externo: Regula la salida de humos para garantizar un mejor tiraje. Es necesario el Adaptador, el Cortafuegos y el Sombrero Inox para su uso.
• Cortallamas Externo: Evita que salga ninguna chispa o llama al exterior. Es necesario el Adaptador, el Aro Acoplador y el Sombrero Inox para su uso.
• Aro Acoplador: Pieza necesaria para encajar el Cortallamas sin el Regulador de Tiro Externo.
• Adaptador: Reduce la salida de humos de 180 a 150 mm.

Otros accesorios disponibles:

• Mesa carbonera: Mesa para la colocación del horno, carbón y resto de complementos.
• Bandeja calientaplatos: permiten aprovechar el calor de la parte superior del horno, manteniendo sus platos calientes o atemperando las preparaciones antes de cocinarlas.
• Parrilla acabalada: Parrilla especial para evitar que las grasas caigan a las brasas.
• Plancha: Plancha de acero.
• Pantalla de cristal: Pantalla para la puerta con el fin de reducir la pérdida de calor posibilitando seguir viendo el interior del horno.
• Carbón vegetal: Saco de 15 Kg de carbón 100% de encina. Alto poder calórico (35.000 kJ/kg aprox.). Granulometría especial para uso profesional. Gran duración y mínima chispa. 
• Reducción de humos: Sin aditivos ni conservantes. Densidad: 320/340 kg/m³. Cenizas inferiores a un 1%. Humedad: 6%/8% aprox.